Makanan Manis & Dessert
Kue Lekker
Porsi
12 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 170gr Tepung Beras
- 40gr Tepung Maizena
- 75gr Gula Pasir
- 1/2sdt Vanilla Bubuk
- 3/4sdt Baking Powder
- 1/4sdt Garam
- 300ml Air
- 1btr Telur Utuh
Taburan Topping:
- 15gr Gula Pasir
- 30gr Innova Meises Merah DK
- 30gr Innova Kacang Cacah
Instruksi
Campur Bahan Kering:
- Dalam wadah, campur tepung beras, tepung maizena, gula pasir, vanila bubuk, baking powder, dan garam.
- Aduk rata.
Tambahkan Bahan Basah:
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Tambahkan telur, lalu aduk hingga adonan licin dan tercampur sempurna.
- Adonan sebaiknya cukup cair, seperti adonan crepes.
Panaskan Wajan:
- Gunakan wajan anti lengket datar (seperti wajan crepes/leker).
- Panaskan dengan api kecil hingga sedang, olesi sedikit margarin jika perlu.
Tuang Adonan:
- Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan panas.
- Ratakan tipis dengan bagian belakang sendok atau gerakkan wajan agar adonan menyebar seperti crepes.
Masak dan Tambahkan Topping:
- Saat permukaan mulai mengering, taburkan sedikit gula pasir, meses merah, dan kacang cacah di atasnya.
- Masak hingga pinggiran kering dan renyah, sementara bagian tengah masih lembut.
Lipat dan Angkat:
- Lipat kue menjadi setengah lingkaran (seperti bentuk lekker pada umumnya).
- Angkat dan sajikan.
